وظيفة الشيف المسؤول في قطر - CHEF INCHARGE Job In Qatar
متطلبات الوظيفة:
- - حاصل على درجة/ديبلوم في إدارة الفنادق أو خبرة سابقة في فنادق 4 أو 5 نجوم مع خبرة في تكلفة الطعام.
- وصف الوظيفة:
- - يجب أن يكون ملمًا وماهرًا في المأكولات المتعددة.
- - التخطيط وتوجيه إعداد الطعام والأنشطة الطهي.
- - تقدير احتياجات الطعام وتكلفة الطعام / تكلفة العمالة.
- - تعديل القوائم أو إنشاء قوائم جديدة تلبي معايير الجودة.
- - مهارات في تطوير القائمة وتكلفة القائمة وهندسة القائمة.
- - العمل مع الموردين لضمان أداء صحيح وصيانة المعدات المطبخية.
- - رصد المخزون والتوفر و FCR وغيرها من مؤشرات الأداء المتعلقة بالطعام.
- - إعطاء اللمسة النهائية للأطباق المعدة.
- - الامتثال للجودة والتغذية والتنظيم ومعايير سلامة الطعام.
- - الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع زملائه في العمل والعملاء.
- - تدريس الإعداد وفقًا لوصفات محددة بشكل جيد ومتابعة ومناقشة وسائل تحسين باستمرار للمأكولات في الممتلكات.
- - استخدام مهارات الاتصال الشخصية والتواصل لقيادة وتأثير فريق المطبخ.
- - توفير ودعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز توقعات العملاء لتحقيق الرضا والاحتفاظ بالعملاء.
الراتب والفوائد:
- - راتب شهري من 3000 إلى 3500 ريال قطري + سكن + نقل + وجبة عمل + فوائد سنوية وفقًا لقوانين العمل في قطر.
.png)
